Gogonele Murate cu Muștar și Mărar
80% autentic · Românească / Regional
O variantă de gogonele murate unde semințele de muștar adaugă o notă picantă și o aromă distinctă, completată de prospețimea mărarului.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Gogonele verzi1.5 kg
- Apă1.5 litri
- Oțet de vin alb150 ml
- Sare grunjoasă40 g
- Usturoi6 căței
- Mărar uscat2 lingurițe
- Semințe de muștar1 lingură
- Piper negru boabe1 linguriță
Pași
- 1
Spală gogonelele și înțeapă-le pe fiecare cu o scobitoare.
- 2
Curăță și feliază usturoiul.
- 3
În vase de sticlă curate, așază pe fund semințe de muștar, boabe de piper, mărar uscat și felii de usturoi.
- 4
Umple vasele cu gogonele.
- 5
Fierbe apa cu sarea și oțetul. Lasă să se răcească ușor.
- 6
Toarnă saramura peste gogonele, acoperindu-le complet.
- 7
Acoperă vasele cu un tifon sau capac neetanș și lasă la murat la temperatura camerei timp de 5-7 zile.
- 8
Transferă la rece pentru a finaliza procesul de murare.
