Murături Asortate cu Hrean și Foi de Vișin
80% autentic · Românească (regional)
O variantă aromată a murăturilor asortate, îmbogățită cu gustul specific al hreanului și taninurile din foile de vișin, care ajută la menținerea texturii crocante a legumelor.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Castraveți1 kg
- Gogoșari500 g
- Morcovi300 g
- Conopidă1 buc (mică)
- Hrean rădăcină50 g
- Usturoi1 cap
- Mărar uscat4 crenguțe
- Foi de vișin10-12 buc
- Boabe de muștar1.5 linguri
- Piper boabe1 linguriță
- Oțet de 9 grade400 ml
- Apă2 litri
- Zahăr1.5 linguri
- Sare grunjoasă45 g
Pași
- 1
Pregătește legumele ca la rețeta tradițională. Curăță și taie hreanul felii subțiri.
- 2
Sterilizează borcanele.
- 3
Așază în borcane straturi de legume, foi de vișin, mărar, usturoi, boabe de muștar, piper și felii de hrean.
- 4
Prepară saramura din apă, sare, zahăr și oțet, fierbând-o 2-3 minute.
- 5
Toarnă saramura fierbinte peste legume, umplând borcanele.
- 6
Închide ermetic borcanele și lasă-le la păstrare la loc răcoros și întunecat, timp de minim 3-4 săptămâni.
