Gogoșari în oțet cu miere și ghimbir
60% autentic · Inovație Românească
O variantă modernă și aromată a gogoșarilor în oțet, cu dulceața mierii și iuțeala subtilă a ghimbirului proaspăt. Perfectă pentru a adăuga o notă specială meselor.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Gogoșari (ardei grași)1.5 kg
- Apă1.5 litri
- Oțet (9 grade)400 ml
- Miere100 g
- Sare40 g
- Ghimbir proaspăt30 g
- Boabe de muștar1 lingură
- Mărar uscat5 g
Pași
- 1
Spală gogoșarii, curăță-i de cotor și semințe și taie-i în fâșii groase.
- 2
Curăță ghimbirul și taie-l felii subțiri.
- 3
Pregătește saramura: într-o oală, combină apa, oțetul, mierea și sarea. Fierbe amestecul timp de 5 minute, amestecând până se dizolvă mierea și sarea.
- 4
În borcane sterilizate, pune fâșiile de gogoșari, feliile de ghimbir și boabele de muștar.
- 5
Toarnă saramura fierbinte peste gogoșari și ghimbir, umplând borcanele.
- 6
Închide borcanele ermetic și lasă-le să se răcească complet. Depozitează-le la loc răcoros și întunecat.
- 7
Sunt gata de consum după 2 săptămâni.
