Șalău Pane Tradițional
Preparat tradițional · Românească
File de șalău proaspăt, pane în crustă aurie și crocantă, prăjit în ulei încins. Un preparat clasic, servit de obicei cu garnitură de cartofi și salată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- File de șalău800g
- Ouă2 buc
- Făină150g
- Pesmet200g
- Ulei pentru prăjit500ml
- Lămâie1 buc
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie fileurile de șalău în bucăți potrivite.
- 2
Condimentează bucățile de pește cu sare și piper.
- 3
Pregătește trei farfurii adânci: una cu făină, una cu ouă bătute și una cu pesmet.
- 4
Dă fiecare bucată de pește prin făină, apoi prin ouăle bătute, și la final prin pesmet, asigurându-te că este acoperită uniform.
- 5
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu-mare.
- 6
Prăjește bucățile de pește pane în uleiul încins, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
- 7
Scoate peștele pane pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- 8
Servește șalău pane fierbinte, alături de felii de lămâie.
