Chiftele de Pește Tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Rețetă clasică de chiftele de pește, fragede și aromate, perfecte ca aperitiv sau fel principal.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pește alb (cod, șalău, știucă)500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Ou1 bucată
- Pesmet4-5 linguri
- Făinăpentru tăvălit
- Uleipentru prăjit
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Fierbeți peștele până este gătit, apoi lăsați-l să se răcească și curățați-l de piele și oase. Zdrobește-l cu furculița.
- 2
Tocați fin ceapa, usturoiul și pătrunjelul.
- 3
Într-un bol, amestecați peștele zdrobit cu ceapa, usturoiul, pătrunjelul, oul, pesmetul, sare și piper. Omogenizați bine.
- 4
Formați chiftele rotunde sau ovale din compoziție.
- 5
Tăvăliți chiftelele prin făină.
- 6
Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- 7
Scurgeți chiftelele pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
