Friptură de Miel la Cuptor cu Muștar și Miere
75% autentic · Românească / Fusion
O variantă modernă a fripturii de miel, unde muștarul și mierea creează o crustă caramelizată delicioasă și o aromă complexă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de miel dezosată1.2 kg
- Muștar Dijon4 linguri
- Miere3 linguri
- Usturoi4 căței
- Rozmarin proaspăt2 crenguțe
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă50 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 170°C.
- 2
Zdrobiți usturoiul și tocați fin rozmarinul.
- 3
Într-un bol mic, amestecați muștarul, mierea, usturoiul zdrobit, rozmarinul tocat, uleiul de măsline, sarea și piperul.
- 4
Așezați pulpa de miel într-o tavă de copt. Ungeți uniform cu amestecul de muștar și miere.
- 5
Turnați apa în tavă.
- 6
Coaceți timp de 1.5 ore, stropind carnea cu sosul din tavă la fiecare 20-30 de minute.
- 7
Dacă crusta se rumenește prea tare, acoperiți lejer cu folie de aluminiu.
- 8
Lăsați friptura să se odihnească 10 minute înainte de a o felia.
