Plăcinte Tradiționale cu Varză Murată
Preparat tradițional · Românească
Plăcinte clasice, fragede, umplute cu varză murată călită, un preparat reconfortant și plin de savoare, perfect pentru orice masă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Varză murată1 kg
- Ceapă mare2 buc
- Ulei de floarea-soarelui100 ml
- Făină albă500 g
- Ouă1 buc
- Apă rece200 ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Mărar proaspăto legătură
Pași
- 1
Scurgeți varza murată de zeamă și tocați-o mărunt.
- 2
Căliți ceapa tocată mărunt în ulei până devine sticloasă.
- 3
Adăugați varza tocată peste ceapă și căliți împreună timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional. Condimentați cu sare și piper.
- 4
Lăsați umplutura să se răcească complet.
- 5
Pentru aluat, amestecați făina cu sarea. Faceți o gaură în mijloc și adăugați oul și apa rece treptat, frământând până obțineți un aluat elastic și nelipicios.
- 6
Împărțiți aluatul în bile egale. Întindeți fiecare bilă într-un cerc subțire.
- 7
Puneți o lingură generoasă de umplutură pe jumătate din fiecare cerc de aluat. Împăturiți aluatul peste umplutură, formând o semilună, și sigilați marginile apăsând cu degetele sau cu o furculiță.
- 8
Prăjiți plăcintele în ulei încins pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- 9
Scurgeți pe șervețele de hârtie și serviți calde, presărate cu mărar proaspăt tocat.
