Shaorma de Pui Clasică
Preparat tradițional · Românească
Rețeta tradițională de shaorma de pui, cu carne marinată și coaptă lent, servită în lipie cu legume proaspete și sosuri aromate.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui800g
- Iaurt grecesc200g
- Suc de lămâie2 linguri
- Usturoi4 căței
- Chimen măcinat1 linguriță
- Boia dulce1 linguriță
- Coriandru măcinat1/2 linguriță
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Lipii (pâine turcească)4 bucăți
- Salată verde1 bucată
- Roșii2 bucăți
- Castraveți1 bucată
- Ceapă roșie murată1/2 bucată
- Sos de usturoi (Maioneză, iaurt, usturoi, lămâie)pentru servire
- Sos de roșii (opțional)pentru servire
Pași
- 1
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Într-un bol, amestecă iaurtul grecesc, sucul de lămâie, usturoiul pisat, chimenul, boiaua, coriandrul, uleiul de măsline, sarea și piperul.
- 2
Adaugă fâșiile de pui în marinadă, amestecă bine și lasă la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.
- 3
Preîncălzește cuptorul la 200°C sau folosește o tigaie grill. Coace puiul până devine auriu și bine gătit, aproximativ 20-25 de minute la cuptor sau 5-7 minute pe fiecare parte la tigaie.
- 4
Între timp, pregătește legumele: taie salata, roșiile și castraveții. Pregătește ceapa roșie murată (felii subțiri de ceapă roșie marinate în oțet, sare și zahăr).
- 5
Pregătește sosul de usturoi amestecând maioneză, iaurt, usturoi pisat, suc de lămâie, sare și piper.
- 6
Încălzește lipiile pe o tigaie uscată sau direct pe flacără pentru câteva secunde pe fiecare parte.
- 7
Asamblează shaorma: unge lipia cu sos de usturoi, adaugă puiul fript, salata, roșiile, castraveții și ceapa murată. Rulează strâns.
- 8
Servește imediat, opțional cu sos de roșii.
