75 mintimp
Mediudificultate
8Porții
—Evaluare
Plăcintă cu Dovleac și Ghimbir (Twist Modern)
60% autentic · Fusion
O interpretare modernă a plăcintei cu dovleac, adăugând ghimbir proaspăt și un strop de coajă de portocală pentru o aromă vibrantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovleac copt (pasat)800 g
- Ouă3 buc
- Zahăr120 g
- Smântână lichidă150 ml
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- Coajă rasă de portocală1 linguriță
- Scorțișoară pudră1/2 linguriță
- Făină250 g
- Unt125 g
- Apă rece40 ml
- Sare1 praf
Pași
- 1
Pregătește aluatul similar rețetei tradiționale (făină, sare, unt, apă rece), lasă-l la rece.
- 2
Amestecă dovleacul pasat cu ouăle, zahărul, smântâna lichidă, ghimbirul ras, coaja de portocală și scorțișoara. Omogenizează.
- 3
Tapetează o formă de tartă cu 2/3 din aluat. Toarnă umplutura.
- 4
Decorează cu restul de aluat, sub formă de grilaj sau alte modele.
- 5
Coace la 180°C pentru 45-55 minute, până când umplutura este fermă și crusta aurie.
- 6
Lasă să se răcească complet înainte de servire.
