Ciorbă de Miel Rapidă
70% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a ciorbei tradiționale de miel, ideală pentru zilele când timpul este limitat. Folosește bucăți mai mici de carne și legume tăiate fin pentru un timp de gătire redus.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne de miel (cuburi mici)400g
- Apă2L
- Morcovi1 buc
- Praz1 buc
- Cartofi1 buc
- Zeamă de lămâie100ml
- Ouă (gălbenușuri)1 buc
- Smântână50g
- Mărar proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie carnea de miel în cuburi mici și pune-o la fiert în apa rece cu sare.
- 2
Curăță și taie legumele (morcovi, praz, cartof) în cuburi mici.
- 3
Adaugă legumele în oală și fierbe până când carnea și legumele sunt gătite (aproximativ 30-40 minute).
- 4
Într-un bol, amestecă gălbenușul cu smântâna și zeama de lămâie.
- 5
Ia oala de pe foc, adaugă treptat amestecul de gălbenuș și smântână, amestecând continuu.
- 6
Pune din nou pe foc mic, amestecând, până se îngroașă ușor, fără a fierbe.
- 7
Asezonează cu sare și piper.
- 8
Servește fierbinte, cu mărar proaspăt.
