Dulceață de Vișine Clasică
Preparat tradițional · Românească
O dulceață tradițională de vișine, preparată lent pentru a păstra aroma intensă a fructelor și a obține o textură bogată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vișine proaspete, fără sâmburi1 kg
- Zahăr800 g
- Suc de lămâie2 linguri
- Apă100 ml
Pași
- 1
Spălați bine vișinele și curățați-le de sâmburi.
- 2
Într-o oală încăpătoare, amestecați vișinele cu zahărul și apa. Lăsați să stea 1-2 ore sau peste noapte pentru a se extrage sucul.
- 3
Puneți oala pe foc mediu și amestecați până se dizolvă zahărul. Aduceți la fierbere.
- 4
Reduceți focul la mic și fierbeți lent, amestecând ocazional, timp de aproximativ 1.5 - 2 ore, până când dulceața se îngroașă și capătă o consistență de jeleu.
- 5
Spre sfârșitul fierberii, adăugați sucul de lămâie și amestecați.
- 6
Verificați consistența punând o linguriță de dulceață pe o farfurie rece; dacă nu curge, este gata.
- 7
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, sigilați-le ermetic și lăsați-le să se răcească.
