Ardei Umpluți Tradiționali
Preparat tradițional · Românească
Ardei grași umpluți cu un amestec bogat de carne tocată de porc și vită, orez, ceapă și condimente, fierți lent într-un sos de roșii savuros. Un preparat clasic, reconfortant și plin de arome.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ardei grași mari8 bucăți
- Carne tocată (porc și vită)500g
- Orez100g
- Ceapă mare2 bucăți
- Suc de roșii400ml
- Pastă de tomate2 linguri
- Ulei de floarea soarelui50ml
- Mărar proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apăcât cuprinde
Pași
- 1
Curăță ardeii de cotor și semințe, având grijă să nu îi spargi.
- 2
Toacă fin o ceapă și călește-o în puțin ulei până devine translucidă.
- 3
Într-un bol, amestecă carnea tocată, orezul spălat, ceapa călită, sare și piper.
- 4
Umple ardeii cu amestecul de carne, fără a-i compacta excesiv.
- 5
Așază ardeii umpluți vertical într-o oală încăpătoare.
- 6
Într-un bol, amestecă sucul de roșii, pasta de tomate, sare, piper și puțină apă. Toarnă acest sos peste ardei.
- 7
Adaugă apă cât să acopere ardeii pe trei sferturi. Fierbe la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 60-75 de minute, sau până când ardeii sunt moi și orezul este gătit.
- 8
Presară mărar proaspăt tocat înainte de servire.
