Dovlecei Umpluți Tradiționali
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de dovlecei umpluți, pregătiți cu un amestec bogat de carne tocată, orez și ierburi aromatice, copți într-un sos delicios de roșii. Perfect pentru o masă consistentă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovlecei4 bucăți medii
- Carne tocată de vită și porc500g
- Orez100g
- Ceapă1 bucată mare
- Usturoi3 căței
- Suc de roșii400ml
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Mărar proaspăto legătură
- Ouă2 bucăți
- Ulei vegetal50ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă200ml
Pași
- 1
Spală dovleceii, taie-i în jumătate pe lungime și scobește-le miezul, lăsând un perete de aproximativ 1 cm.
- 2
Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Călește ceapa în jumătate din cantitatea de ulei până devine translucidă. Adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 3
Într-un bol mare, amestecă carnea tocată, orezul spălat, ceapa călită, ouăle bătute, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt, sare și piper.
- 4
Umple jumătățile de dovlecei cu amestecul de carne, presând ușor.
- 5
Așază dovleceii umpluți într-o tavă. Toarnă sucul de roșii amestecat cu apa și restul de ulei. Condimentează cu sare și piper.
- 6
Dă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 60-75 de minute, sau până când dovleceii sunt moi și carnea este gătită.
- 7
Servește dovleceii umpluți calzi, stropiți cu sosul din tavă.
