Varză murată cu ciolan rapid (Varianta Simplificată)
70% autentic · Românească
O versiune mai rapidă a clasicului, ideală pentru o cină gustoasă în timpul săptămânii, păstrând aromele esențiale.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Varză murată1 kg
- Ciolan afumat de porc (pre-fiert sau afumat, gata de gătit)1 bucată (aprox. 600g)
- Ceapă1 bucată mare
- Foi de dafin2 bucăți
- Boabe de piper5-6 bucăți
- Usturoi (opțional)2-3 căței
- Pătrunjel proaspăt (pentru servit)o legătură mică
- Ulei1 lingură
- Apăcât cuprinde
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Clătește și toacă varza murată, dacă este necesar.
- 2
Într-o oală, încinge uleiul și călește ceapa tocată mărunt până devine aurie.
- 3
Adaugă varza murată, foile de dafin și boabele de piper. Amestecă.
- 4
Așază ciolanul afumat peste varză. Adaugă usturoiul zdrobit, dacă folosești.
- 5
Toarnă apă cât să acopere ingredientele. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și fierbe timp de 45-60 de minute, până când varza este fragedă și ciolanul este bine pătruns.
- 6
Gustă și asezonează cu sare și piper negru. Servește fierbinte, cu ciolanul și pătrunjel proaspăt.
