130 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Tochitură Moldovenească cu Murături și Ou
80% autentic · Românească
O variație a tochiturii moldovenești, îmbogățită cu murături tocate pentru o notă acrișoară și un ou ochi deasupra, oferind o experiență culinară completă și satisfăcătoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de porc300g
- Pulpă de vită200g
- Cârnați proaspeți de casă250g
- Ceapă1 bucată mare
- Usturoi4 căței
- Supă de vită sau apă200ml
- Ulei de floarea-soarelui50ml
- Făină1 lingură
- Brânză de oi (telemea sau caș)150g
- Mămăligă (făină de porumb)200g
- Murături asortate (castraveți, gogoșari)100g
- Ouă4 bucăți
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Se prepară tochitura conform pașilor din rețeta tradițională (pașii 1-6).
- 2
În timp ce tochitura fierbe, se prepară mămăliga.
- 3
Murăturile se scurg bine și se toacă mărunt.
- 4
Brânza de oi se taie cuburi sau se sfărâmă.
- 5
Cu puțin timp înainte de servire, se prăjesc ouăle ochi, având grijă ca gălbenușul să rămână moale.
- 6
Tochitura se servește fierbinte, acompaniată de mămăliguță, brânză de oi, murături tocate și un ou ochi deasupra.
