Pomana Porcului Rapidă
80% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a pomană porcului, ideală pentru zilele când timpul este limitat, păstrând totuși aromele bogate ale preparatului clasic.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne de porc (mușchiuleț sau pulpă)800 g
- Ceapă1 buc mare
- Usturoi4 căței
- Ulei vegetal sau untură50 ml
- Vin alb sec50 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Mărar proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Taie carnea de porc cuburi de aproximativ 2-3 cm.
- 2
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- 3
Încinge uleiul sau untura într-o tigaie mare sau wok, la foc mediu-mare.
- 4
Adaugă carnea și rumenește-o rapid pe toate părțile, în tranșe dacă este necesar, pentru a nu scădea temperatura tigăii.
- 5
Scoate carnea pe o farfurie.
- 6
În aceeași tigaie, adaugă ceapa și călește-o până devine aurie.
- 7
Adaugă usturoiul și mai călește 30 de secunde.
- 8
Pune carnea înapoi în tigaie.
- 9
Deglasează cu vinul alb.
- 10
Adaugă sare și piper după gust. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga 2-3 linguri de apă.
- 11
Gătește încă 5-10 minute, amestecând, până când carnea este gătită și sosul s-a legat ușor.
- 12
Servește imediat, garnisită cu mărar proaspăt.
