Ostropel de pui rapid
70% autentic · Românească (adaptat)
O variantă mai rapidă a ostropelului clasic, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește bucăți mai mici de pui și un timp de gătire redus, păstrând aromele specifice.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui600g
- Ceapă1 buc mare
- Usturoi3 căței
- Bulion de roșii200g
- Apă sau supă de pui150ml
- Ulei de măsline30ml
- Făină1 linguriță
- Boia de ardei dulce1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Mărar proaspăt (pentru garnitură)o legătură mică
Pași
- 1
Taie pieptul de pui în cuburi mici.
- 2
Încinge uleiul într-o tigaie largă sau wok. Adaugă puiul și rumenește-l rapid pe toate părțile.
- 3
Scoate puiul din tigaie.
- 4
Adaugă ceapa tocată mărunt în tigaie și călește-o până se înmoaie.
- 5
Adaugă usturoiul pisat și gătește încă 30 de secunde.
- 6
Presară făina și boiaua, amestecă rapid.
- 7
Adaugă bulionul de roșii și apa (sau supa). Amestecă bine.
- 8
Pune puiul înapoi în tigaie. Condimentează cu sare și piper.
- 9
Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când puiul este gătit și sosul s-a îngroșat ușor.
- 10
Servește imediat, garnisit cu mărar proaspăt.
