Tocăniță rapidă de cartofi cu cârnați
70% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a tocăniței clasice, folosind cârnați afumați pentru un plus de savoare și reducând timpul de gătire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Cârnați afumați (de porc sau pui)400 g
- Ceapă1 buc mare
- Usturoi2 căței
- Bulion sau suc de roșii100 ml
- Boia de ardei dulce1/2 linguriță
- Mărar uscat1 linguriță
- Ulei vegetal30 ml
- Apă400 ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Mărar proaspăt (pentru garnitură)o legătură mică
Pași
- 1
Curăță și taie cartofii cuburi. Taie cârnații rondele sau bucăți.
- 2
Curăță și toacă ceapa mărunt. Zdrobește usturoiul.
- 3
Încinge uleiul într-o oală. Prăjește cârnații până se rumenesc ușor. Scoate-i pe o farfurie.
- 4
În aceeași oală, adaugă ceapa și călește-o până devine moale.
- 5
Adaugă usturoiul, bulionul, boiaua și mărarul uscat. Amestecă.
- 6
Pune cartofii în oală, adaugă cârnații prăjiți, sare și piper. Toarnă apa.
- 7
Adu la fierbere, apoi redu focul și fierbe acoperit timp de 25-30 de minute, sau până când cartofii sunt gătiți.
- 8
Servește tocănița fierbinte, decorată cu mărar proaspăt.
