Chiftele de porc tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Rețetă clasică de chiftele de porc, fragede și aromate, prăjite într-o crustă aurie. Perfecte alături de piure de cartofi sau o salată proaspătă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- carne tocată de porc500g
- ceapă1 bucată medie
- usturoi2 căței
- pâine veche sau pesmet50g
- ou1 bucată
- saredupă gust
- piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- ulei pentru prăjitsuficient
Pași
- 1
Tocăm fin ceapa și usturoiul.
- 2
Înmuiem pâinea veche în apă, apoi o stoarcem bine. Dacă folosim pesmet, îl amestecăm direct.
- 3
Într-un bol mare, amestecăm carnea tocată de porc cu ceapa tocată, usturoiul pisat, pâinea înmuiată și stoarsă (sau pesmetul), oul, sare și piper.
- 4
Frământăm compoziția până devine omogenă și legată.
- 5
Umezim mâinile și formăm chiftele rotunde sau ovale.
- 6
Încingem uleiul într-o tigaie la foc mediu.
- 7
Prăjim chiftelele pe toate părțile până devin aurii și bine gătite, aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.
- 8
Scoatem chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
