Crap în Sos de Vin Alb (Varianta Rapidă)
75% autentic · Românească
O versiune simplificată și mai rapidă a crapului în sos de vin, ideală pentru o cină în timpul săptămânii, păstrând aromele esențiale.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Crap (fileuri subțiri)600g
- Vin alb sec150ml
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Unt2 linguri
- Suc de lămâie1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă50ml
Pași
- 1
Condimentează fileurile de crap cu sare și piper.
- 2
Într-o tigaie, topește untul la foc mediu. Prăjește fileurile de crap pe ambele părți până devin aurii și aproape gătite (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte). Scoate peștele din tigaie și pune-l deoparte.
- 3
În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat mărunt și călește-l 30 de secunde.
- 4
Deglasează tigaia cu vinul alb și apa, răzuind orice bucățică lipită de pe fundul tigăii. Lasă să fiarbă 2 minute.
- 5
Adaugă sucul de lămâie și pătrunjelul proaspăt tocat. Gustă și ajustează condimentarea.
- 6
Pune fileurile de crap înapoi în tigaie, în sos, și mai gătește 1-2 minute, doar cât să se încălzească.
- 7
Servește imediat, cu sosul peste pește.
