10 mintimp
Ușordificultate
4Porții
—Evaluare
Ton Tataki Rapid cu Sos de Soia și Ghimbir
80% autentic · Asiatică
O variantă simplificată și rapidă de ton tataki, perfectă pentru o cină ușoară. Se concentrează pe aromele proaspete ale sosului de soia și ghimbirului, cu o crustă minimă de susan.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- ton proaspăt (sushi grade)500g
- susan alb30g
- sos de soia80ml
- suc de lămâie1 lingură
- ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- ulei de susan1 lingură
- ulei vegetal (pentru prăjit)1 lingură
- coriandru proaspăt (pentru garnitură)câteva frunze
- saredupă gust
- piper negrudupă gust
Pași
- 1
Presați ușor bucata de ton pe partea cu susan.
- 2
Amestecați sosul de soia, sucul de lămâie, ghimbirul ras și uleiul de susan într-un bol mic.
- 3
Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu-mare. Prăjiți tonul rapid pe fiecare parte, aproximativ 30 de secunde pe parte, doar pentru a sigila exteriorul.
- 4
Felieți tonul în lamele subțiri.
- 5
Așezați feliile de ton pe un platou și stropiți cu sosul de soia și ghimbir. Garnisiți cu frunze de coriandru.
