Biban de Mare la Cuptor cu Lămâie și Ierburi Aromatice
Preparat tradițional · Românească
Un preparat clasic și elegant, bibanul de mare este copt întreg, aromatizat cu lămâie proaspătă și ierburi, rezultând un pește suculent și plin de savoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Biban de mare întreg2 buc (aprox. 500g fiecare)
- Lămâie1 buc
- Usturoi4 căței
- Rozmarin proaspăt2 crenguțe
- Cimbru proaspăt2 crenguțe
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați bibanii de mare, scoateți intestinele și spălați-i bine.
- 2
Tăiați lămâia felii. Feliați usturoiul.
- 3
Faceți 2-3 tăieturi pe fiecare parte a peștelui. Introduceți felii de lămâie și căței de usturoi în tăieturi și în cavitatea abdominală. Adăugați crenguțele de rozmarin și cimbru.
- 4
Așezați peștii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropiți cu ulei de măsline, sare și piper.
- 5
Coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când peștele este gătit și carnea se desprinde ușor de pe os.
