Creveți în Sos Dulce-Picant Clasic
Preparat tradițional · Asiatică
O rețetă clasică de creveți gătiți într-un sos echilibrat dulce și picant, perfectă pentru o cină rapidă și savuroasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Creveți decorticați și curățați500g
- Ulei vegetal2 linguri
- Usturoi tocat3 căței
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- Ardei gras roșu tăiat fâșii1 bucată
- Ceapă verde tocată2 fire
- Sos de soia4 linguri
- Miere2 linguri
- Oțet de orez1 lingură
- Fulgi de ardei iute (chili flakes)1/2 linguriță
- Amidon de porumb1 linguriță
- Apă2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Semințe de susan prăjite (pentru garnitură)1 linguriță
- Coriandru proaspăt (pentru garnitură)câteva frunze
Pași
- 1
Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, mierea, oțetul de orez și fulgii de ardei iute. Într-un alt bol mic, amestecați amidonul de porumb cu 2 linguri de apă pentru a forma o pastă.
- 2
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adăugați creveții și gătiți-i timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până devin roz și opaci. Scoateți creveții din tigaie și puneți-i deoparte.
- 3
Adăugați restul de 1 lingură de ulei în aceeași tigaie. Adăugați usturoiul și ghimbirul și căliți timp de 30 de secunde, până devin aromate.
- 4
Adăugați ardeiul gras roșu și căliți timp de 2-3 minute, până devine ușor fraged.
- 5
Turnați amestecul de sos peste legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 1 minut.
- 6
Adăugați pasta de amidon de porumb și amestecați continuu până când sosul se îngroașă. Gătiți încă 1 minut.
- 7
Adăugați creveții gătiți înapoi în tigaie. Adăugați ceapa verde tocată. Amestecați bine pentru a acoperi creveții cu sos.
- 8
Condimentați cu sare și piper negru după gust. Serviți imediat, garnisit cu semințe de susan prăjite și frunze de coriandru.
