Paella Valenciană Simplificată
70% autentic · Valenciană
O variantă mai rapidă și accesibilă a Paellei Valenciane, păstrând elementele esențiale. Folosește pui și legume comune, adaptând timpul de gătire pentru a se potrivi unui ritm mai alert, dar oferind totuși gustul specific.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Orez rotund (tip Bomba)350g
- Pui (bucăți dezosate)400g
- Fasole verde (tăiată)150g
- Mazăre (congelată sau proaspătă)100g
- Ardei roșu (tăiat cubulețe)1/2
- Roșii pasate200g
- Usturoi (tocat)2 căței
- Ulei de măsline75ml
- Boia dulce1 linguriță
- Șofran (măcinat sau infuzat)1/2 linguriță
- Supă de pui sau legume1 litru
- Lămâie (felii, pentru servire)1
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Încălziți uleiul într-o paellera sau tigaie largă. Rumeniți bucățile de pui asezonate cu sare și piper.
- 2
Adăugați ardeiul roșu și usturoiul tocat, căliți 1-2 minute.
- 3
Adăugați roșiile pasate și boiaua dulce. Gătiți până se îngroașă puțin.
- 4
Turnați supa fierbinte, adăugați șofranul și fasolea verde. Aduceți la fierbere.
- 5
Adăugați orezul și amestecați. Distribuiți uniform în tigaie. Gătiți la foc mediu-mare timp de 10 minute.
- 6
Reduceți focul la mic, adăugați mazărea și continuați gătirea pentru încă 8-10 minute, sau până când lichidul este absorbit.
- 7
Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de a servi, decorată cu felii de lămâie.
