Chiftele de Somon cu Sos de Lămâie și Capere
75% autentic · Mediteraneană
O reinterpretare elegantă a chiftelelor de somon, îmbogățite cu aroma vibrantă a lămâii și caperelor, servite cu un sos cremos.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- somon file500g
- ouă1 buc
- pesmet80g
- capere tocate2 linguri
- pătrunjel proaspăt tocat3 linguri
- usturoi1 cățel
- smântână lichidă100ml
- suc de lămâie2 linguri
- ulei de măsline2 linguri
- saredupă gust
- piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Gătește somonul la aburi sau la cuptor, lasă-l să se răcească, apoi sfărâmă-l fin.
- 2
Într-un bol, combină somonul sfărâmat cu oul, pesmetul, caperele tocate, pătrunjelul, usturoiul pisat, sare și piper. Formează chiftele.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii.
- 4
Într-un bol mic, amestecă smântâna lichidă cu sucul de lămâie și puțină sare și piper pentru sos.
- 5
Servește chiftelele calde, stropite cu sosul de lămâie și capere și presărate cu pătrunjel proaspăt.
