Dovlecei Coreeni Clasici (Buchimgae)
Preparat tradițional · Coreeană
Dovlecei tăiați subțire, prăjiți într-un aluat crocant și aromat, un preparat clasic coreean.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovlecei2 bucăți medii
- Făină de grâu1 cană
- Apă rece1/2 cană
- Ouă1 bucată
- Ceapă verde2 fire
- Usturoi1 cățel, tocat fin
- Sare1/2 linguriță
- Piper negru1/4 linguriță
- Ulei vegetal pentru prăjit4-6 linguri
Pași
- 1
Spălați dovleceii și tăiați-i în felii subțiri, de aproximativ 3-4 mm grosime.
- 2
Într-un bol, amestecați făina, oul, apa rece, usturoiul tocat, sarea și piperul până obțineți un aluat omogen. Adăugați ceapa verde tocată.
- 3
Înmuiați feliile de dovlecel în aluat, asigurându-vă că sunt acoperite uniform.
- 4
Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu-mare.
- 5
Prăjiți feliile de dovlecel în aluat pe ambele părți, timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
- 6
Scurgeți excesul de ulei pe prosoape de hârtie și serviți imediat.
