Ciorbă Tradițională de Ciuperci Pleurotus
Preparat tradițional · Românească
O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu ciuperci proaspete pleurotus, legume aromate și un strop de zeamă de lămâie pentru un gust echilibrat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ciuperci Pleurotus500g
- Morcov2 bucăți
- Țelină (rădăcină)1 bucată mică
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel (rădăcină)1 bucată mică
- Pătrunjel (frunze)o legătură
- Ulei de floarea soarelui2 linguri
- Oțet sau zeamă de lămâiedupă gust
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2 litri
Pași
- 1
Curăță și taie ciupercile pleurotus în bucăți potrivite.
- 2
Curăță și toacă mărunt ceapa, usturoiul, morcovul, țelina și rădăcina de pătrunjel.
- 3
Încinge uleiul într-o oală și călește ceapa până devine translucidă.
- 4
Adaugă morcovul, țelina și rădăcina de pătrunjel și mai călește 5 minute.
- 5
Adaugă ciupercile tăiate și usturoiul, amestecă și gătește încă 5-7 minute.
- 6
Toarnă apa, adaugă sare și piper. Fierbe ciorba la foc mic timp de 20-25 de minute, până legumele sunt fragede.
- 7
La final, adaugă zeama de lămâie sau oțetul după gust. Servește ciorba fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
