Curry de Legume Rapid
70% autentic · Internațională
O variantă rapidă și simplă de curry de legume, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește legume congelate și un amestec de curry gata preparat pentru a economisi timp.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ulei vegetal1 lingură
- Ceapă1 mică, tocată
- Usturoi2 căței, tocați
- Amestec de legume congelate500g
- Pastă de curry (roșie sau galbenă)2-3 linguri (după gust)
- Lapte de cocos400ml
- Suc de lămâie1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Pătrunjel proaspăt (opțional)pentru garnitură
Pași
- 1
Într-o tigaie mare sau oală, încinge uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește până devine moale, aproximativ 3 minute.
- 2
Adaugă usturoiul și gătește încă 30 de secunde.
- 3
Adaugă pasta de curry și amestecă bine cu ceapa și usturoiul, gătind timp de 1 minut.
- 4
Toarnă laptele de cocos și adu la fierbere. Adaugă amestecul de legume congelate.
- 5
Redu focul și fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, sau până când legumele sunt gătite conform preferințelor.
- 6
Încorporează sucul de lămâie. Asezonează cu sare și piper negru după gust.
- 7
Servește imediat, garnisit cu pătrunjel proaspăt dacă dorești.
