Salată Clasică de Dovleac Copt
Preparat tradițional · Românească
O salată tradițională și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase, cu dovleac copt, usturoi și oțet.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovleac (butternut squash sau plăcintar)1 kg
- Usturoi4 căței
- Ulei de floarea-soarelui4 linguri
- Oțet de vin alb2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)o mână
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Taie dovleacul în cuburi de aproximativ 2-3 cm, curățându-l de coajă și semințe.
- 2
Așază cuburile de dovleac pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, sare și piper.
- 3
Coace dovleacul timp de 30-40 de minute, sau până când este fraged și ușor caramelizat pe margini. Lasă-l să se răcească puțin.
- 4
Într-un bol, amestecă dovleacul copt cu cățeii de usturoi tocați mărunt, oțetul de vin alb și restul de 2 linguri de ulei de floarea-soarelui.
- 5
Asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă ușor.
- 6
Servește salata la temperatura camerei, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.
