Salată de Castraveți în Stil Asiatic Clasic
Preparat tradițional · Asiatică
O salată crocantă și răcoritoare, cu un echilibru perfect între acru, dulce și picant, specifică bucătăriei asiatice.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Castraveți proaspeți500g
- Oțet de orez60ml
- Zahăr2 linguri
- Sos de soia1 lingură
- Ulei de susan prăjit1 linguriță
- Usturoi tocat1 cățel
- Fulgi de ardei iute (chili flakes)1/2 linguriță (sau după gust)
- Saredupă gust
- Semințe de susan prăjite (pentru garnitură)1 linguriță
- Coriandru proaspăt (pentru garnitură)câteva frunze
Pași
- 1
Spălați castraveții și tăiați-i felii subțiri. Puteți folosi o mandolină pentru uniformitate. Presărați puțină sare peste castraveți și lăsați-i să stea 10 minute pentru a elimina excesul de apă.
- 2
Stoarceți castraveții ușor pentru a elimina lichidul eliberat.
- 3
Într-un bol mic, amestecați oțetul de orez, zahărul, sosul de soia, uleiul de susan, usturoiul tocat și fulgii de ardei iute. Amestecați până când zahărul se dizolvă.
- 4
Adăugați castraveții în bolul cu dressing. Amestecați bine pentru a acoperi uniform feliile de castravete.
- 5
Lăsați salata la frigider pentru cel puțin 15 minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se combine.
- 6
Înainte de servire, garnisiți cu semințe de susan prăjite și frunze de coriandru proaspăt.
