Börek Tradițional cu Brânză
Preparat tradițional · Turcească/Balcanică
Un börek clasic, crocant la exterior și moale la interior, umplut cu un amestec bogat de brânză feta și ouă, realizat din foi subțiri de aluat yufka.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Foi de aluat yufka6-8 foi
- Brânză feta400g
- Ouă3 bucăți
- Iaurt grecesc150ml
- Unt topit100g
- Ulei vegetal50ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de copt.
- 2
Într-un bol, zdrobiți brânza feta și amestecați-o cu ouăle bătute, iaurtul grecesc, untul topit și uleiul vegetal. Condimentați cu sare și piper.
- 3
Luați o foaie de yufka și așezați-o în tavă, lăsând marginile să atârne. Ungeți foaia cu amestecul de brânză.
- 4
Continuați să așezați straturi de foi yufka, ungând fiecare strat cu amestecul de brânză. Împăturiți marginile foii de dedesubt peste ultimul strat.
- 5
Ungeți suprafața finală cu restul de amestec. Tăiați börek-ul în bucăți pătrate sau romboidale.
- 6
Coaceți timp de 30-40 de minute, sau până când devine auriu și crocant.
