Tagliatelle cu Hribi (Clasic)
Preparat tradițional · Italiană
O rețetă clasică și autentică de tagliatelle proaspete, gătite cu hribi aromați, usturoi, pătrunjel și un strop de vin alb. Un preparat simplu, dar plin de savoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Tagliatelle proaspete400g
- Hribi proaspeți sau congelați300g
- Usturoi4 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Vin alb sec100ml
- Ulei de măsline extravirgin4 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Unt30g
Pași
- 1
Curăță și taie hribii felii. Toacă mărunt usturoiul și pătrunjelul.
- 2
Fierbe tagliatellele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurge-le, păstrând puțină apă de la fierbere.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă usturoiul și călește-l 1 minut, fără să se rumenească.
- 4
Adaugă hribii și gătește-i la foc mediu-mare timp de 5-7 minute, până se înmoaie și își eliberează aroma.
- 5
Stinge cu vinul alb și lasă-l să se evapore aproape complet.
- 6
Adaugă tagliatellele scurse în tigaie peste hribi. Adaugă untul și pătrunjelul tocat.
- 7
Amestecă bine, adăugând puțină apă de la paste dacă este necesar, pentru a crea un sos cremos. Condimentează cu sare și piper.
- 8
Servește imediat, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
