Tortellini rapizi în sos de smântână și ciuperci
70% autentic · Italiană (adaptată)
O variantă mai rapidă a clasicului, cu adăugarea de ciuperci champignon pentru un plus de textură și aromă, gata în mai puțin de 30 de minute.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Tortellini proaspeți sau congelați (cu umplutură de brânză sau carne)500g
- Smântână pentru gătit300ml
- Ciuperci champignon feliate200g
- Usturoi1 cățel
- Ulei de măsline2 linguri
- Pătrunjel proaspăt tocat2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Fierbe tortellini conform instrucțiunilor. Scurge-i, păstrând puțină apă de la fierbere.
- 2
În timp ce fierb tortellini, încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ciupercile feliate și călește-le până devin aurii și lichidul s-a evaporat.
- 3
Adaugă usturoiul tocat și mai gătește 30 de secunde, până devine aromat.
- 4
Toarnă smântâna în tigaie. Adu la fierbere, apoi redu focul și las-o să fiarbă încet 2-3 minute, până se îngroașă ușor.
- 5
Condimentează cu sare și piper. Adaugă tortellini scurși în sos și amestecă.
- 6
Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fierberea tortellini. Încorporează pătrunjelul proaspăt tocat.
- 7
Servește imediat.
