Mac and Cheese Clasic American
Preparat tradițional · American
Un preparat clasic american, cremos și bogat, cu o crustă aurie deasupra. Perfect pentru o masă reconfortantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Paste tip macaroane (elbow macaroni)250g
- Unt50g
- Făină50g
- Lapte500ml
- Brânză Cheddar matură, rasă200g
- Brânză Gruyère, rasă50g
- Pesmet50g
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, până sunt al dente. Scurgeți-le bine.
- 2
Într-o cratiță, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina și amestecați constant timp de 1-2 minute pentru a forma un roux.
- 3
Adăugați treptat laptele rece, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătiți sosul până se îngroașă, amestecând constant.
- 4
Luați cratița de pe foc. Adăugați brânza Cheddar și Gruyère rasă, amestecând până când brânza este complet topită și sosul este fin.
- 5
Condimentați sosul cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
- 6
Adăugați pastele fierte în sosul de brânză și amestecați bine pentru a le acoperi complet.
- 7
Transferați amestecul de paste și brânză într-un vas termorezistent uns.
- 8
Presărați pesmetul uniform deasupra. Coaceți la cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până când suprafața este aurie și bulește.
- 9
Lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire.
