Supă Cremă de Conopidă Rapidă
80% autentic · Internațională
O variantă simplificată și rapidă a supei cremă de conopidă, ideală pentru o masă ușoară în timpul săptămânii. Folosește ingrediente minime pentru un rezultat delicios și catifelat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Conopidă1 kg
- Ceapă1 bucată mică
- Usturoi1 cățel
- Smântână pentru gătit150 ml
- Supă de legume sau apă1 litru
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Pătrunjel sau mărar tocat (pentru decor)o lingură
Pași
- 1
Spală și taie conopida în buchețele. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- 2
Într-o oală, încinge uleiul de măsline. Călește ceapa și usturoiul pentru 2-3 minute, până devin aromate.
- 3
Adaugă buchețelele de conopidă și supa de legume (sau apă). Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și fierbe timp de 15-20 de minute, până când conopida este foarte fragedă.
- 4
Ia oala de pe foc și pasează totul cu un blender vertical până obții o cremă fină.
- 5
Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă. Încălzește ușor, fără a fierbe.
- 6
Asezonează cu sare și piper după gust.
- 7
Servește supa fierbinte, decorată cu ierburi proaspete tocate.
