Burrito cu Vită și Ardei (Chipotle Style)
80% autentic · Tex-Mex / Fusion
O variantă inspirată de Chipotle, cu carne de vită marinată și gătită la grătar, ardei gras și ceapă caramelizată, orez cu coriandru și lime, și un sos picant.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne de vită (fâșii subțiri, ex: antricot)500g
- Tortillas mari de făină4 buc
- Ardei gras (diverse culori)2 buc
- Ceapă roșie1 buc
- Orez alb200g
- Coriandru proaspăto legătură
- Lime1 buc
- Sos Chipotle (sau pastă de ardei chipotle)2 linguri
- Ulei de măsline3 linguri
- Usturoi2 căței
- Chimen măcinat1 linguriță
- Oregano uscat1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă100ml
Pași
- 1
Marinează carnea de vită în 2 linguri de ulei de măsline, usturoi zdrobit, chimen, oregano, sare și piper timp de cel puțin 30 de minute.
- 2
Fierbe orezul. Când este gata, amestecă-l cu coriandru tocat, zeama de la jumătate de lime, sare și piper.
- 3
Taie ardeii și ceapa julienne. Călește-le în restul de ulei de măsline până se înmoaie și încep să se caramelizeze.
- 4
Gătește fâșiile de vită marinate pe grătar sau într-o tigaie încinsă până sunt gata (medium-rare spre medium).
- 5
Încălzește tortillale.
- 6
Pe fiecare tortilla, așază orezul cu coriandru și lime, fâșiile de vită, amestecul de ardei și ceapă, și stropește cu sos chipotle.
- 7
Rulează strâns tortillale.
- 8
Servește imediat, opțional cu puțină zeamă de lime.
