Fajitas cu Vită și Sos de Ardei Chipotle
80% autentic · Tex-Mex / Fusion
O variantă creativă a fajitas-urilor cu vită, îmbogățită cu un sos picant și afumat pe bază de ardei chipotle.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Fâșii de vită (din pulpă sau vrăbioară)500g
- Ardei grași colorați (roșu, portocaliu)2 buc
- Ceapă roșie1 buc
- Ulei vegetal3 linguri
- Marinada pentru vită (sos de soia, usturoi, ghimbir)4 linguri
- Ardei chipotle în sos adobo (tocat)1-2 lingurițe
- Smântână groasă100g
- Suc de lime1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Tortillas de făină8 buc
- Avocado feliatpentru servit
Pași
- 1
Amestecă fâșiile de vită cu marinada pentru vită, sare și piper. Lasă la marinat 20-30 minute.
- 2
Taie ardeii și ceapa roșie în fâșii groase.
- 3
Într-o tigaie încinsă cu 2 linguri de ulei, sotează ardeii și ceapa până se înmoaie ușor și încep să se caramelizeze (aproximativ 8-10 minute). Scoate-le din tigaie.
- 4
În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei și gătește fâșiile de vită marinate la foc iute, în tranșe, până se rumenesc frumos (aproximativ 2-3 minute pe tranșă).
- 5
Între timp, prepară sosul: amestecă smântâna cu ardeiul chipotle tocat și sucul de lime. Asezonează cu sare.
- 6
Pune legumele înapoi în tigaie peste vită. Amestecă totul.
- 7
Încălzește tortillale.
- 8
Servește fajitas fierbinți, cu sosul de chipotle deasupra și alături de tortillale calde și felii de avocado.
