Plăcintă tradițională cu pui și legume
Preparat tradițional · Românească
O plăcintă clasică, bogată și aromată, cu un amestec savuros de pui fraged și legume proaspete, învelită într-un aluat crocant și auriu. Perfectă pentru o masă consistentă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Ceapă1 bucată mare
- Morcovi2 bucăți medii
- Mazăre150g
- Porumb150g
- Făină500g
- Unt250g
- Ouă1 bucată
- Smântână100ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă rece100ml
- Ulei de floarea soarelui2 linguri
Pași
- 1
Fierbe pieptul de pui în apă cu sare. După ce s-a răcit, taie-l cubulețe sau fâșii.
- 2
Curăță și taie ceapa și morcovii cubulețe. Călește ceapa în ulei până devine translucidă, apoi adaugă morcovii și gătește-i până se înmoaie ușor.
- 3
Adaugă mazărea și porumbul peste legume. Amestecă și gătește pentru încă 5 minute.
- 4
Într-un bol mare, combină puiul tăiat, legumele călite, sare și piper. Amestecă bine.
- 5
Pentru aluat, amestecă făina cu untul rece tăiat cubulețe până obții o compoziție sfărâmicioasă. Adaugă oul, smântâna și apa rece, frământând rapid până se formează un aluat omogen. Lasă-l la frigider 30 de minute.
- 6
Împarte aluatul în două bucăți, una puțin mai mare. Întinde bucata mai mare și așeaz-o în tava de copt unsă, acoperind și pereții.
- 7
Pune umplutura de pui și legume peste aluatul din tavă.
- 8
Întinde a doua bucată de aluat și acoperă umplutura. Sigilează marginile bine. Poți decora suprafața cu resturi de aluat.
- 9
Unge suprafața plăcintei cu un ou bătut (opțional, dacă ai ou).
- 10
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până devine aurie și crocantă.
