Chow Mein Clasic (Pui)

Ingrediente

• Tăiței pentru Chow Mein (ou)300g
• Piept de pui300g
• Sos de soia4 linguri
• Ulei de susan2 linguri
• Usturoi3 căței
• Ghimbir proaspăt1 bucată (2cm)
• Ceapă verde4 fire
• Ardei gras (diverse culori)1 bucată
• Broccoli150g
• Morcov1 bucată
• Ulei vegetal3 linguri
• Amidon de porumb1 lingură
• Apă50ml
• Saredupă gust
• Piper negrudupă gust

Pași

1. 1

   Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi clătește-i cu apă rece și scurge-i bine. Amestecă-i cu 1 lingură de ulei de susan pentru a nu se lipi.

2. 2

   Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Amestecă-l cu 1 lingură de sos de soia și 1 linguriță de amidon de porumb. Lasă-l la marinat 10 minute.

3. 3

   Toacă mărunt usturoiul și ghimbirul. Taie legumele (ardei gras, broccoli, morcov) în bucăți potrivite. Taie ceapa verde, separând partea albă de cea verde.

4. 4

   Într-un bol mic, amestecă restul de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, 1 linguriță de amidon de porumb și 50ml de apă pentru a face sosul.

5. 5

   Încinge 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau tigaie mare la foc iute. Prăjește puiul marinat până devine auriu și gătit. Scoate-l din tigaie.

6. 6

   Adaugă încă 1 lingură de ulei în tigaie. Călește partea albă a cepei verzi, usturoiul și ghimbirul pentru 30 de secunde. Adaugă legumele și prăjește-le timp de 3-4 minute, până devin ușor moi, dar crocante.

7. 7

   Adaugă tăițeii fierți și puiul prăjit înapoi în tigaie. Toarnă sosul pregătit și amestecă totul bine timp de 1-2 minute, până sosul se îngroașă și acoperă uniform ingredientele.

8. 8

   Adaugă partea verde a cepei verzi și amestecă. Condimentează cu sare și piper negru după gust.

9. 9

   Servește imediat, fierbinte.