Bánh Mì Cu Porc Tradițional
Preparat tradițional · Vietnameză
Sandvișul vietnamez clasic, cu baghetă crocantă umplută cu carne de porc marinată, pate, legume murate și ierburi proaspete. O explozie de arome și texturi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne de porc (pulpă sau spată)500g
- Baghetă vietnameză4 buc
- Pate de ficat100g
- Daikon (ridiche albă)1 buc mic
- Morcovi2 buc
- Oțet de orez100ml
- Zahăr50g
- Sos de pește2 linguri
- Usturoi3 căței
- Ardei iute (opțional)1 buc
- Coriandru proaspăt1 legătură
- Castraveți1 buc
- Maioneză4 linguri
- Piper negrudupă gust
- Saredupă gust
- Apăpentru murat
Pași
- 1
Pregătiți legumele murate: curățați și tăiați daikonul și morcovii julienne. Amestecați oțetul de orez, zahărul, 1 linguriță de sare și 100ml apă. Adăugați legumele și lăsați la murat cel puțin 30 de minute.
- 2
Marinează carnea de porc: tăiați carnea felii subțiri. Amestecați sosul de pește, usturoiul tocat, 1 linguriță de zahăr, piper negru și 1 lingură de ulei (opțional). Adăugați carnea și marinați pentru cel puțin 30 de minute.
- 3
Gătiți carnea: prăjiți carnea marinată într-o tigaie încinsă sau pe grătar până este rumenită și gătită.
- 4
Pregătiți baghetele: tăiați baghetele pe lungime, fără a le tăia complet. Ungeți ușor cu maioneză.
- 5
Asamblați sandvișul: ungeți interiorul baghetei cu pate. Adăugați carnea de porc gătită, legumele murate scurse, felii de castravete, frunze de coriandru și felii de ardei iute (dacă folosiți).
- 6
Serviți imediat.
