Bulgogi Rapid (Tteokbokki-style)
70% autentic · Coreeană
O variantă rapidă de Bulgogi, gătită într-un sos mai gros, asemănător cu cel de la Tteokbokki, perfectă pentru o masă rapidă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Antricot de vită, tăiat subțire400g
- Sos de soia1/4 cană
- Sirop de porumb sau miere2 linguri
- Gochujang (pastă de ardei iute coreeană)1 lingură
- Ulei de susan1 lingură
- Usturoi, tocat mărunt3 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1/2 linguriță
- Ceapă, feliată subțire1/2
- Morcov, julienned1/2
- Varză, tăiată fâșii1 cană
- Prăjiturele de orez (Tteokbokki tteok)200g
- Apă sau supă de vită1/2 cană
- Semințe de susan prăjite1 linguriță
- Ceapă verde, tocată1 fir
- Piper negru proaspăt măcinat1/4 linguriță
- Saredupă gust
Pași
- 1
Într-un bol, amestecați sosul de soia, siropul de porumb/mierea, gochujang, uleiul de susan, usturoiul, ghimbirul și piperul negru. Aceasta este baza sosului.
- 2
Într-o tigaie mare sau wok, căliți ceapa, morcovul și varza timp de 2-3 minute.
- 3
Adăugați carnea de vită și gătiți până când își schimbă culoarea. Adăugați prăjiturelele de orez (tteok).
- 4
Turnați amestecul de sos și apa/supa. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă și tteok-ul este fraged.
- 5
Amestecați frecvent pentru a preveni lipirea. Ajustați condimentele dacă este necesar.
- 6
Presărați cu semințe de susan și ceapă verde înainte de servire.
