Japchae Rapid
70% autentic · Coreeană (adaptat)
O versiune simplificată a clasicului Japchae, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește legume pre-tăiate și un proces de gătire mai rapid, păstrând totuși aromele esențiale.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Tăiței de cartofi dulci (dangmyeon)150g
- Amestec de legume pentru stir-fry (ex: ardei gras, broccoli, mazăre, morcov)300g
- Proteină pre-gătită (opțional, ex: pui fript, tofu)150g
- Sos de soia3 linguri
- Ulei de susan1.5 linguri
- Usturoi (tocat)1 cățel
- Zahăr1/2 linguriță
- Piper negru măcinatdupă gust
- Ulei vegetal1 lingură
- Semințe de susan (pentru garnitură)1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Apăpentru fierbere
Pași
- 1
Fierbeți tăițeii de cartofi dulci conform instrucțiunilor. Clătiți cu apă rece și tăiați-i. Amestecați-i cu 1/2 lingură de ulei de susan.
- 2
Într-un wok sau tigaie mare, încingeți uleiul vegetal. Adăugați usturoiul și sotați-l pentru 30 de secunde. Adăugați amestecul de legume și sotați-le timp de 3-5 minute, până devin crocante.
- 3
Adăugați proteina pre-gătită (dacă folosiți) și sotați-o împreună cu legumele.
- 4
Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, zahărul, uleiul de susan rămas și piperul negru.
- 5
Adăugați tăițeii fierți în tigaia cu legume și proteină. Turnați sosul peste tot.
- 6
Amestecați rapid totul la foc mediu-mare timp de 1-2 minute, până când tăițeii sunt bine acoperiți de sos și totul este încălzit.
- 7
Serviți imediat, presărat cu semințe de susan.
