Chana Masala Rapid
75% autentic · Indiană (adaptată)
O versiune simplificată și mai rapidă a clasicului Chana Masala, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește năut din conservă pentru a reduce timpul de preparare, păstrând totuși aromele esențiale.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Năut (chickpeas), din conservă, scurs și clătit2 conserve (aprox. 800g total)
- Ceapă mică, tocată fin1
- Usturoi, tocat fin2 căței
- Ghimbir proaspăt, ras0.5 linguriță
- Pastă de roșii2 linguri
- Roșii tocate, din conservă200g
- Ulei vegetal1 lingură
- Garam masala1 linguriță
- Coriandru pudră0.5 linguriță
- Chimen pudră0.5 linguriță
- Turmeric pudră0.25 linguriță
- Saredupă gust
- Apă sau supă de legume100ml
- Frunze de coriandru proaspăt, tocate (pentru garnitură)1 lingură
Pași
- 1
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți până devine translucidă (aproximativ 5 minute).
- 2
Adăugați ghimbirul și usturoiul tocat. Căliți încă 1 minut.
- 3
Adăugați pasta de roșii, roșiile tocate, garam masala, coriandrul, chimenul și turmericul. Amestecați bine și gătiți 2 minute.
- 4
Adăugați năutul scurs și clătit, sarea și apa (sau supa). Amestecați.
- 5
Reduceți focul și lăsați să fiarbă încet timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor și aromele se combină.
- 6
Garnisiți cu frunze proaspete de coriandru înainte de servire.
