Fattoush cu Quinoa și Rodii
50% autentic · Levantină (fusion)
O interpretare modernă a Fattoush-ului, care înlocuiește pâinea prăjită cu quinoa fiartă pentru o textură diferită și un plus de nutrienți. Semințele de rodie adaugă dulceață și culoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Quinoa100g
- Salată verde mixtă150g
- Roșii2 bucăți medii
- Castraveți1 bucată medie
- Ridichi5-6 bucăți
- Ardei gras verde1/2 bucată
- Pătrunjel proaspăt1/2 legătură
- Mentă proaspătă1/4 legătură
- Ulei de măsline extravirgin4 linguri
- Suc de lămâie proaspăt2 linguri
- Sumac1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Rodiisemințe de la 1/2 rodie
Pași
- 1
Fierbeți quinoa conform instrucțiunilor de pe pachet. Lăsați-o să se răcească.
- 2
Tăiați roșiile, castraveții, ridichile și ardeiul gras în cuburi sau felii.
- 3
Tocați mărunt pătrunjelul și menta.
- 4
Într-un bol mare, combinați salata verde, legumele tăiate, pătrunjelul și menta.
- 5
Adăugați quinoa răcită peste legume.
- 6
Pregătiți dressingul amestecând uleiul de măsline, sucul de lămâie, sumacul, sarea și piperul.
- 7
Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor.
- 8
Garnisiți cu semințe de rodie.
