Supă de porumb cu pui tradițională
Preparat tradițional · Românească
O supă clasică și reconfortantă, preparată cu porumb dulce, bucăți fragede de pui și legume proaspete, perfectă pentru o zi răcoroasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui300g
- Porumb dulce (boabe)400g
- Morcovi2 buc
- Țelină (rădăcină)100g
- Ceapă1 buc
- Usturoi2 căței
- Smântână100ml
- Ouă (gălbenușuri)2 buc
- Mărar proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă1.5L
Pași
- 1
Fierbe pieptul de pui în apă cu sare până este gătit. Scoate-l, lasă-l să se răcească puțin, apoi taie-l cubulețe sau fâșii.
- 2
Într-o altă oală, pune apa (sau supă de pui dacă ai), adaugă morcovii, țelina și ceapa tocate mărunt. Fierbe legumele până devin fragede.
- 3
Adaugă boabele de porumb și usturoiul pisat în oală. Fierbe încă 10 minute.
- 4
Încorporează bucățile de pui fierte în supă.
- 5
Într-un bol, amestecă smântâna cu gălbenușurile de ou. Când supa este aproape de fierbere, ia un polonic de supă fierbinte și încorporează-l treptat în amestecul de smântână și ou, amestecând continuu pentru a tempera ouăle.
- 6
Toarnă amestecul de smântână și ou înapoi în oala cu supă, amestecând constant. Nu lăsa supa să fiarbă tare după acest pas, doar să se încălzească.
- 7
Asezonează cu sare și piper după gust. Servește supa fierbinte, presărată cu mărar proaspăt tocat.
