60 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Scordolea Dobrogeană cu Ardei Copți
80% autentic · Românească
O variantă creativă a scordelei dobrogene, îmbogățită cu aroma dulceagă a ardeilor copți, oferind o textură și un gust deosebit.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Macrou afumat300g
- Cartofi fierți și zdrobiți400g
- Ardei grași roșii copți și curățați de pieliță2 bucăți mari
- Usturoi3 căței
- Ulei de măsline120 ml
- Zeamă de lămâie1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnitură)2 linguri
Pași
- 1
Curăță macroul afumat de piele și oase și fărâmițează-l.
- 2
Taie ardeii copți în bucăți mai mici.
- 3
Într-un bol, combină macroul fărâmițat, cartofii zdrobiți, ardeii copți și usturoiul zdrobit.
- 4
Adaugă treptat uleiul de măsline și zeama de lămâie, amestecând cu o furculiță sau un blender vertical până obții o pastă mai grunjoasă, cu bucăți vizibile de ardei.
- 5
Condimentează cu sare și piper după gust.
- 6
Transferă scordeleaua într-un bol de servire, decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și servește.
