Cocoloși cu Brânză Tradiționali
Preparat tradițional · Românească
Cocoloșii sunt un preparat tradițional românesc, asemănător cu găluștele, umpluți cu brânză dulce de vaci, ou și arome. Se fierb și se servesc de obicei cu smântână și dulceață sau fructe.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Brânză dulce de vaci500g
- Ouă2 buc
- Griș4 linguri
- Zahăr2 linguri
- Extract de vanilie1 linguriță
- Făinăaproximativ 100g
- Sareun praf
- Apăpentru fiert
- Smântânăpentru servit
- Dulceață/fructepentru servit
Pași
- 1
Într-un bol, amestecați brânza dulce de vaci bine scursă cu ouăle, grișul, zahărul și extractul de vanilie. Omogenizați compoziția.
- 2
Adăugați treptat făina și un praf de sare, amestecând până obțineți un aluat moale, nelipicios. Cantitatea de făină poate varia.
- 3
Formați din aluat biluțe sau cocoloașe de mărimea unei nuci. Puteți să le aplatizați ușor.
- 4
Puneți la fiert o oală mare cu apă și un praf de sare. Când apa clocotește, adăugați cocoloșii cu grijă.
- 5
Fierbeți cocoloșii timp de aproximativ 10-15 minute, sau până se ridică la suprafață și aluatul este gătit.
- 6
Scoateți cocoloșii cu o spumieră și serviți-i calzi, alături de smântână și dulceață sau fructe proaspete.
