Ostropel de Porc Rapid
75% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a ostropelului de porc, ideală pentru zilele aglomerate. Folosește bucăți mai mici de carne și un timp de gătire redus, păstrând totuși aromele specifice.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Mușchiuleț de porc600g
- Ceapă1 buc mare
- Usturoi4 căței
- Sos de roșii (passata)300ml
- Ulei de măsline30ml
- Busuioc uscat1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă100ml
- Pătrunjel sau mărarpentru garnitură
Pași
- 1
Taie carnea de porc în cuburi mai mici (2-3 cm).
- 2
Curăță și toacă fin ceapa și usturoiul.
- 3
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau oală. Rumenește rapid bucățile de porc pe toate părțile.
- 4
Adaugă ceapa și călește-o până devine moale, aproximativ 4-5 minute.
- 5
Adaugă usturoiul și busuiocul, amestecă 30 de secunde.
- 6
Toarnă sosul de roșii și apa. Condimentează cu sare și piper. Adu la fierbere.
- 7
Redu focul, acoperă și fierbe timp de 30-40 de minute, sau până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat ușor.
- 8
Ajustează gustul dacă este necesar.
- 9
Servește cald, presărat cu verdeață proaspătă.
