Pui cu Praz și Măsline Tradițional
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică și aromată de pui gătit lent cu praz și măsline, un preparat reconfortant și plin de gust, perfect pentru o masă de familie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Praz2 tije
- Măsline Kalamata150g
- Ceapă1 bucată
- Usturoi3 căței
- Roșii decojite (conservă)400g
- Supă de pui200ml
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Taie pieptul de pui cuburi. Spală și taie prazul rondele. Curăță și toacă ceapa și usturoiul.
- 2
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare. Rumenește bucățile de pui pe toate părțile. Scoate puiul din cratiță.
- 3
În aceeași cratiță, călește ceapa și prazul până devin moi și translucide.
- 4
Adaugă usturoiul tocat și mai gătește 1 minut.
- 5
Pune roșiile decojite (zdrobite), supa de pui, sarea și piperul. Amestecă bine.
- 6
Reintrodu puiul în cratiță. Adaugă măslinele. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 60-75 de minute, sau până când puiul este fraged și sosul s-a îngroșat.
- 7
Servește puiul cu praz și măsline fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
