Pui cu Spanac și Smântână Clasic
Preparat tradițional · Românească
O rețetă tradițională de pui fraged, gătit într-un sos cremos de smântână și spanac proaspăt, bogat în arome.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Spanac proaspăt300g
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)200ml
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Ulei de floarea-soarelui2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Suc de lămâie (opțional)1 linguriță
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui cuburi de aproximativ 2-3 cm.
- 2
Curățați și tocați fin ceapa și usturoiul.
- 3
Spălați bine spanacul și tocați-l grosier.
- 4
Încingeți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cuburile de pui și rumeniți-le pe toate părțile. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte.
- 5
În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine translucidă (aproximativ 5 minute).
- 6
Adăugați usturoiul tocat și mai gătiți 1 minut, până devine aromat.
- 7
Puneți spanacul tocat în tigaie și gătiți-l până se înmoaie și își reduce volumul (aproximativ 3-5 minute).
- 8
Adăugați puiul rumenit înapoi în tigaie peste spanac.
- 9
Turnați smântâna pentru gătit, amestecați bine și asezați cu sare și piper.
- 10
Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 10-15 minute, sau până când puiul este gătit complet și sosul s-a îngroșat ușor.
- 11
Opțional, adăugați suc de lămâie la final pentru o notă de prospețime.
- 12
Serviți fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt dacă doriți.
